Beta Glukány v hubách

Huby poskytujú fyziologicky aktívne zlúčeniny so zdraviu prospešnými účinkami (najmä imunologickými). Tieto zlúčeniny sú najmä polysacharidy, ktoré prispievajú k obnoveniu zdravej imunitnej rovnováhy. Zlepšujú imunitnú odpoveď a v prípade nadmernej aktivity imunity jej napomáhajú vrátiť sa do normálu. [ 1 ]

Medicínske huby obsahujú množstvo druhov polysacharidov vrátane alfa-glukánov a beta-glukánov. Práve o beta-glukánoch sa zistilo, že predstavujú primárny zdroj liečivej aktivity. [ 2 ]

Čo sú beta glukány?

Beta glukány sú prírodné, prirodzene sa vyskytujúce polysacharidy. Beta glukány (β-Glukány ) sú skupina polysacharidov, ktoré sú zložené z molekúl glukózy vzájomne spojených β-glykozidovými väzbami. Sú prirodzenou súčasťou bunkovej steny baktérií, kvasiniek, húb, rias a rastlín. V závislosti od zdroja majú odlišné fyzikálno-chemické vlastnosti a účinky.  Priaznivé účinky beta glukánov z húb sú vo východných krajinách známe už tisíce rokov. V Európe sa viac získavajú z kvasiniek (najmä klasické pivovarské a pekárenské kvasnice, napr.  Saccharomyces cerevisiae) a z obilnín. Prvé výskumy priaznivých účinkov beta glukánu sa začali približne pred 60timi rokmi. Aktuálne je jednou z najviac preskúmaných látok so známymi pozitívnymi účinkami na zdravie. Potvrdený je jeho priaznivý vplyv na imunitu. Beta glukány sú najznámejšie prírodné stimulanty imunitného systému. Ľudský ani zvierací organizmus si nie je schopný sám vytvoriť beta glukány. Preto je nutné ich prijať zo stravy alebo vo forme výživových doplnky.

Beta glukány v hubách

Štruktúra beta glukánov

Beta glukány (tiež známe ako beta D-glukány) obsahujú jadro reťazca glukózového polyméru (konkrétnejšie opakujúca sa štruktúra mnohých polymérov D-glukózy). Tieto glukózové polyméry sú držané spolu takzvanou lineárnou väzbou. Tieto môžu siahať od uhlíka 1 jedného sacharidového kruhu k uhlíku 3 nasledujúceho (beta 1-3), od uhlíka 1 k uhlíku 4 (beta 1-4), od uhlíka 1 k uhlíku 6 (beta 1-6). alebo ich zmes. Tieto vetviace priradenia sa javia ako druhovo špecifické. Napríklad beta glukány húb majú bočné (1-3) a beta (1-6) bočné vetvy, zatiaľ čo bakteriálne beta glukány majú bočné vetvy ( 3 ) . [ 3 ]

Štruktúra beta glukánov z rôznych zdrojov (plesňové, bakteriálne alebo obilné, napr. Ovos) sa líši. Napríklad dĺžka reťazca jadra beta glukánov sa líši, rovnako ako typy a zložitosť vetvenia bočného reťazca. Predpokladá sa, že tieto rozdiely v štruktúre ovplyvňujú funkciu / mechanizmus účinku beta glukánu. A predpokladá sa tiež, že vyšší stupeň štrukturálnej zložitosti súvisí so silnejšími imunomodulačnými a protirakovinovými účinkami. [ 4 ]

Ako sa dostane do nášho organizmu?

Beta glukán sa dostáva do nášho tela cez klky tenkého čreva. Tade však prejdú iba častice menšie ako 60 makrometrov. Preto je potrebné častice betaglukánu rozdrviť na malé kúsky, aby bol účinok najefektívnejší. Takéto spracovanie sa nazýva mikronizácia a je to špecifický patentovaný spôsob, vďaka ktorému je možné dosiahnuť tú správnu veľkosť. 

„Následne sa cez lymfatický systém dostane do krvného riečiska, kde pôsobí na imunitné bunky. Beta glukán zdvojuje väzbu imunitných buniek na patogén (baktéria, vírus, pleseň, rakovinová bunka). Tým zvyšuje imunitnú odpoveď organizmu na ochorenie. Týmto spôsobom sa zvyšuje obranyschopnosť organizmu. Beta glukán navyše podporuje tvorbu a prežívanie kmeňových buniek v kostnej dreni, z ktorých sa tvoria biele a červené krvinky.“ [ 10 ]

Vysvetľuje doc. MUDr. Mária Šustrová, CSc, imunologička a alergologička.

Imunologické zmeny vyvolané hubovými polysacharidmi [ 1 ]

Aktivácia imunitných buniek

  • Zvýšená tvorba protilátok.
  • Zvýšená produkcia interferónu.
  • Zvýšená imunitná aktivita proti radu druhov rakoviny.
  • Inhibícia nádorových metastáz.
  • Zníženie prozápalových cytokínov.
  • Inhibícia syntézy prostaglandínov.

Medzi ďalšie príklady patrí glykoproteín LEM (lentinan edodes mycelia) z Lentinus edodes  (huba shiitake). Imunitne stimulujúce glykoproteíny nazývané fungálne imunomodulačné proteíny (FIM) z húb lingzhi (reishi, Ganoderma lucidum). Či aktívny peptid polysacharidov ganodermy (GPP) z Ganodema lucidum (reishi). [5 ] Tieto glukány spojené s proteínom majú spravidla vyššiu imunopotenciačnú aktivitu ako zodpovedajúce voľné glukány. [ 3 ]

Okrem druhu a množstva, ktoré sa líši môže byť obsah beta glukánov ovplyvnený aj podmienkami rastu a stupňom zrelosti plodnice.

MECHANIZMY IMUNITNEJ AKTIVÁCIE BETA-GLUKÁNMI

Beta glukány sú silné imunomodulátory s účinkami na vrodenú aj adaptívnu imunitu. Beta glukány pôsobia na rôzne imunitné receptory, najmä na dektín-1 a CR3, a môžu spúšťať široké spektrum imunitných reakcií.

Dektín-1, ktorý je receptorom transmembránového proteínu typu II, ktorý sa viaže (1-3) a (1-6) -beta-glukány, môže iniciovať a regulovať vrodenú imunitnú odpoveď. Spúšťa účinné imunitné reakcie vrátane fagocytózy a produkcie prozápalových faktorov, čo vedie k eliminácii infekčných agensov. [ 4 ]

Prečítajte si viac o medicínskej hube: Lion´s Mane

Mnoho výhod húb

Huby a ich beta glukány majú množstvo účinkov a výhod v mnohých systémoch tela.

Pleuran* z húb Pleurotus ostreatus (hliva) a lentinan z húb Lentinus erodes (shiitake) vykazujú pozitívne účinky na črevá. Zvyšujú odolnosť črevnej sliznice proti zápalu a brzdia vývoj črevných vredov. Lentinan tiež vykazuje pozitívny vplyv na peristaltiku. [ 5 ]

* Liečivý účinok vyšších húb hlivy ustricovitej (Pleurotus ostreatus) a Shii-take (Lentinus edodes) poznajú východné národy už niekoľko tisícročí. Extrakty z nich používali na liečbu infekčných ochorení, pri liečení rán, rôznych chorobných stavoch spojených s vyčerpanosťou, ako aj pri liečbe rakoviny. Moderná veda za účelom objasnenia chemického zloženia týchto účinných látok a ich možného využitia v medicíne. Izolovala z nich substanciu, ktorá dokáže výrazne stimulovať určité bunky imunitného systému. Táto účinná látka sa nazýva glukán. Glukán získaný z hlivy ustricovitej pod názvom Pleuran je odvodený z latinského názvu tejto výbornej medicínskej huby.

Bolo preukázané, že hubové beta glukány znižujú celkovú hladinu cholesterolu a hladinu LDL cholesterolu v krvi. Ako aj mierne zvyšujú hladinu HDL cholesterolu a pozitívne ovplyvňujú metabolizmus tukov a cukrov. [ 5 ]

Beta glukány tiež prispievajú k zlepšeniu odolnosti proti alergiám zvyšovaním počtu Th1 lymfocytov v krvi. [ 5 ]

Ukázalo sa, že vodné extrakty z grifolanu z Grifola fondus (maitake) zvyšujú produkciu inzulínu až o 25% a môžu byť užitočné pri liečbe cukrovky. Grifolan sa používa na úspešné potlačenie Candida albicans . Účinok grifolanu je podporovaný súčasným užívaním vitamínu C. [ 5 ]

Protirakovinové účinky beta glukánov

Beta glukány z húb môžu mať protirakovinový účinok, čo sa nedá povedať o alfa-glukánoch. Šesť prípravkov z húb preukázalo klinicky významnú účinnosť proti ľudským rakovinám: lentinan (od shiitake), schizofyllan (od splitgill), aktívna zlúčenina korelovaná s hexózou (AHCC) (od shiitake), maitake D-frakcia (od maitake) a polysacharid-K / polysacharopeptid (PSK / PSP) (z morčacieho chvosta).

Rozsiahly výskum v tejto oblasti za posledných 40 rokov preukázal, že huby majú silné antineoplastické vlastnosti, ktoré spomaľujú rast nádorov, regulujú nádorové gény, znižujú nádorovú angioneogenézu a zvyšujú fagocytózu malígnych buniek. Dôkazová základňa pre použitie húb pri liečbe rakoviny sa za posledných päť rokov výrazne zvýšila. [ 2 ]

Štúdie tiež preukázali, že liečivé huby sa dajú použiť v kombinácii s antineoplastickými látkami. Pomáhajú zlepšiť účinnosť chemoterapie a ožarovania, čo je základná liečba väčšiny druhov rakoviny. Výskum ukázal vysoký profil bezpečnosti pre huby a nedostatok negatívnych interakcií. [ 2 ]

Chemoterapia musí preniknúť do nádoru a akumulovať sa v každej bunke, aby vyvolala zastavenie bunkového cyklu a apoptózu. Ukázalo sa, že PSK, reishi, maitake a cordyceps zvyšujú účinky chemoterapie, zvyčajne zvyšovaním dávky chemoterapeutického činidla, ktoré sa hromadí v bunke. [ 2 ]

V dvojramennej kontrolnej štúdii v porovnaní s chemoterapiou sa zistilo, že frakcia D Maitake extrahovaná z Grifola frondosa (maitake) zmenšuje veľkosť nádorov pľúc, pečene a prsníka u > 60% pacientov, keď bola porovnaná len so samotnou chemoterapiou. Účinky boli menej zrejmé u pacientov s leukémiou, pacientmi s rakovinou žalúdka a mozgu. [ 4 ]

Medzi najobsiahlejšie študované patria dva proteoglykány z Trametes / Coriolus versicolor (morčací chvost / yun zhi) – PSK a PSP. PSK a PSP sú polysacharidy viazané na bielkoviny, takže ich účinky nie sú nevyhnutne priamo ekvivalentné čistým beta-glukánom. V sérii pokusov z Japonska (PSK) a Číny (PSP) sa zistilo, že PSK a PSP sú dobre tolerované bez významných vedľajších účinkov a predlžujú prežitie niektorých pacientov s karcinómom a nelymfoidnou leukémiou. [ 4 ]

Polysacharidy Ganodermy sú beta glukány odvodené od Ganodermy lucidum (lingzhi / reishi). Používané u pacientov v poslednom štádiu s rakovinou pľúc liečených extraktom z reiishi 5,4 g denne, IL-2, IL-6 a IFN-gama sa zvýšili, ale došlo k veľkej variabilite v odpovediach pacientov. [ 2 ]

Imunostimulačný vplyv, ktorý môžu huby pôsobiť na bunky prirodzeného zabíjania (NK), makrofágy a T bunky. Môže tiež poskytnúť ochranný účinok proti chemoterapeutickej myelosupresii, čo je jeden z najviac škodlivých účinkov chemoterapie. Dobré výsledky preukázali D-frakcia Maitake a huba reiishi. [ 2 ]

Druhy húb obsahujúce biologicky aktívne beta glukány [ 5 ]

DRUHY HÚB OBSAHUJÚCE BIOLOGICKY AKTÍVNE BETA-GLUKÁNY

Biologické aktivity liečivých húb sa pripisujú (1-3) -beta-glukánu a (1-3), (1-6) -beta-glukánu. [ 5 ]

Aj keď princíp, ktorý je základom beta-glukánového účinku, nie je celkom známy. Zdá sa, že jeho biologická aktivita je založená na jeho interakcii so špecifickými beta-glukopyranózovými receptormi prítomnými na leukocytoch. Lepšiu účinnosť vykazujú glukány rozpustné vo vode. V kyslom prostredí je biologická účinnosť beta glukánov znížená, ale molekuly (1-3) -beta-glukánu sú relatívne odolné voči kyseline v žalúdku. [ 5 ]

Zdroje:

  1. Powell M. Liečivé huby: Základný sprievodca. Mycology Press, 2013

2. Guggenheim AG, Wright KM, Zwicky HL. Immune modulation from five major mushrooms: application of integrative oncology. Integrative Med 2014;13(1):32-44.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4684115/

3. Chi-Fung Chan G, Chan WK, Man-Yuen Sze D. The effects of β-glucan on human immune and cancer cells. J Hematol Oncol 2009;2:25.

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/10696116/

4. Rop O, Vlcek J, Jurikova T. Beta-glucans in higher fungi and their health effects. Nut Rev 2009;67(11):624-631.

https://jhoonline.biomedcentral.com/articles/10.1186/1756-8722-2-25

5. Dalonso N, Goldman GH, Gern RMM. β-(1-3),(1-6)-glucans: medicinal activities, characterization, biosynthesis and new horizons. Apple Microbial Biotechnol 2015:DOI 10.1007

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19906249/

5. Dalonso N, Goldman GH, Gern RMM. β- (1-3), (1-6) -glukány: liečivé aktivity, charakterizácia, biosyntéza a nové obzory. Apple Microbial Biotechnol 2015: DOI 10.1007

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19906249/

6. Bisen PS, Bagel RK, Sanodiya BS, et al. Lentinus edodes: a macrofungus with pharmacological activities. Cur Med Chemistry 2010;17:2419-2430.

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26252967/

7. Drori A, Shabat Y, Ben Ya’acov A, et al. Extracts from Lentinula edodes (shiitake) edible mushrooms enriched with vitamin D exert an anti-inflammatory hepatoprotective effect. J Med Food 2016;19(4):383-389.

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20491636/

8. Drori A, Shabat Y, Ben Ya’acov A, et al. Extracts from Lentinula edodes (shiitake) edible mushrooms enriched with vitamin D exert an anti-inflammatory hepatoprotective effect. J Med Food 2016;19(4):383-389.

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27027234/

9. Torkelson CJ, Sweet E, Marten MR, et al. Phase 1 clinical trial of Trametes versicolor in women with breast cancer. ISRN Oncology 2012 (2012):ID 251632.

https://www.hindawi.com/journals/isrn/2012/251632/

10. Čo je beta glucan a ako nám pomáha

https://www.betaglukany.sk/co-je-beta-glucan-a-ako-nam-pomaha/

Prehlásenie

Informácie poskytované na stránke www.robertkoncal.sk slúžia iba na informatívne účely. Informácie poskytované na tejto stránke nenahrádzajú odborné poradenstvo alebo starostlivosť.

Máte záujem o kvalitnú hubu Reishi – napíšte mi správu tu alebo na mail:

dxnrobertk@gmail.com

Ak máte nejaké otázky kľudne mi napíšte.

    Vaše meno (povinné)

    Váš email (povinné)

    Predmet

    Vaša správa

    Najnovšie články od Róbert Končal (zobraziť všetky)
    Tento obsah bol zaradený v Blog a označkovaný ako , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , . Zálohujte si trvalý odkaz.

    Pridaj komentár

    Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *