Spirulina je divoko rastúca riasa (podľa niektorých názorov sinica), ktorá rastie v jazerách, ktoré kedysi obklopovali Mexico City. Jedno z nich je jazero Texcoco. V Afrike sa Spirulina tiež bežne zbierala na jazere Chad. Miestni obyvatelia dodnes zbierajú a sušia Spirulinu na pieskových filtroch alebo kameňoch. Následne z nej vyrábajú tradičný pokrm nazývaný „Dihe“ (koláč).
predaj Dihé na miestnom trhu
Techniky zberu a spôsob sušenie sa odovzdáva z pokolenia na pokolenie už po generácie. Keď prestane pršať, ženy pozbierajú s naberačkou mokré riasy do hlinených nádob, odstránia z nej vodu pomocou tkaných vriec, rozložia riasy na kruhový pieskový filter a sušia na slnku. Približne po 20 minútach sušenia rozrežú riasy na malé štvorčeky a následne predávajú na miestnom trhu ako koláče (Dihé). Dihé miešajú aj do omáčok prípadne sa podáva k rybám alebo mäsu. Spirulina dokáže zachovať svoje výživové hodnoty aj napriek vysokým teplotám, ktorým je vystavená pri sušení – zhruba 71°C.
tradičný zber Spiruliny a jej sušenie na pieskovom filtri
Spirulina obsahuje nezvyčajne vysoké množstvo bielkovín a to medzi 55% a 77% v sušine, v závislosti na zdroji.
Tieto bielkoviny navyše obsahujú všetky esenciálne aminokyseliny, aj keď s menším množstvom metionínu, cysteínu a lyzínu v porovnaní s bielkovinami mäsa, vajec a mlieka.
Spirulina je bohatá aj na nenasýtené mastné kyseliny, ako sú kyselina gama-linolénová (GLA), kyselina alfa-linolénová (ALA), kyselina linolénová (LA), eikosapentaenová kyselina (EPA), kyselina dokozahexaenová (DHA) a kyselina arachidonová (AA). Spirulina obsahuje aj vitamíny B1 (tiamín), B2 (riboflavín), B3 (nikotínamid), B6 (pyridoxín), B9 (kyselina listová), vitamín C, vitamín D a vitamín E. Spirulina je tiež bohatým zdrojom draslíka a obsahuje aj vápnik, chróm, meď, železo, horčík, mangán, fosfor, selén, sodík a zinok.
zdroj: http://www.predajbylin.sk/spirulina_riasa/index.html
V roku 2007 boli publikované štúdiá ukazujúce hypolipidemický účinok, ktoré preukázali, že denná konzumácia 4,5 g Spiruliny počas šiestich týždňov viedla k významnej zmene hladiny cholesterolu a krvného tlaku (znížil sa celkový cholesterol, zvýšila sa hladina “dobrého” HDL cholesterolu, znížil sa obsah triglyceridov a znížili sa hodnoty systolického aj diastolického krvného tlaku). Odkaz na štúdie: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2211748/
V čom sa DXN Spirulina odlišuje od iných produktov Spiruliny dostupných na trhu?
- Ide o výber kmeňov Spiruliny vysokej kvality.
- Je organicky pestovaná v čistých nádržiach.
- Celkovým riadením kvality od pestovania až po konečný produkt.
- Výrobou v továrni, ktorá je certifikovaná Správnou výrobnou praxou (Good Manufacturing Practice – GMP) s exkluzívnym laboratóriom a najmodernejším vybavením.
- Pokrokovou technológia, ktorá uchováva živiny.
- Jej zloženie je bez akýchkoľvek chemických prídavných a konzervačných látok.
- 100% rastlinný produkt.
- Má certifikátom Halal.
- Je ľahko stráviteľná a absorbovaná telom.
- Je vhodná pre všetky vekové skupiny a pre dlhodobú konzumáciu.
Kvalitnú DXN Spirulinu si môžete objednať tu: KLLIKNITE SEM
Spirulina
spirulina
- Beta Glukány v hubách - 18. januára 2021
- Chutný RAW Snack - 15. januára 2021
- Huba Lion´s Mane (Hericium erinaceus) - 13. januára 2021