Cviklový koláč

Cviklový koláč

Hoci sa v našom jedálničku neobjavuje často, jej konzumácia je veľmi prospešná pre ľudský organizmus. Môže sa konzumovať v surovom stave, v šalátoch, v zmesi s inou zeleninou, prípadne konzervovaná či varená. Má výraznú chuť aj farbu. Reč je o červenej repe, u nás známej ako „cvikla“. Okrem toho, že cvikla je neodmysliteľnou súčasťou polievok „borsč“ , výborne sa hodí aj na prípravu chutných koláčikov. Ja viem… je to zvláštna kombinácia, ale výsledok stojí za to najmä v tom prípade, ak radi objavujete nové chute. Nechajte sa inšpirovať – Cviklovým koláčikom Čítať viac…

Orechový koláč

Orechový koláč

Napriek tomu, že sú výbornou zásobárňou ??nutričných látok, ľudia ich konzumujú pomerne málo. Orechy obsahujú veľa vlákniny, nenasýtených mastných kyselín a antioxidantov. Okrem toho sa výborne sa hodia na prípravu rôznych pokrmov, no najmä na prípravu koláčov 🙂 Nechajte sa inšpirovať – Orechovým koláčom ? Čítať viac…

Cordyceps sinensis – Húsenicová huba

Cordyceps sinensis – Húsenicová huba

Práve kvôli svojmu zvláštnemu životnému cyklu je táto huba v Číne považovaná za tvora, ktorý je v zime podobný zvieraťu a v lete viac rastline. To odzrkadľuje i tradičný čínsky názov “zimný červ, letná (liečivá) bylina“. Druhy Cordyceps sú entomopatogeénné (spôsobujú ochorenia hmyzu), vreckaté huby (askomycéty), ktoré sa priživujú na živých alebo mŕtvych larvách, nymfách či iných článkonožcov. Hostiteľmi sú spravidla nočné motýle, v oblasti prirodzeného výskytu ide hlavne o netopieriu moľu (Hepialus armoricanus). Na konci jesene alebo začiatku zimy výtrusy infikujú telo larvy, nymfy alebo hmyzu. Vytvorí sa podhubie, ktoré postupne prejde na celé telo hostiteľa. Podhubie zastavuje vývin organizmu hostiteľa, spotrebuje celú jeho hmotu a zanechá len obalovú schránku. Neskôr v hlavovej časti hostiteľa vyklíči telo svetlej oranžovo-červenej farby v tvare chobota alebo palca, ktoré narastie do dĺžky 4-11 cm. Celý životný cyklus tejto huby trvá 5-6 rokov.
Čítať viac …